俊仲号茶厂坐落于无量山深处,地处红河源头,大理南涧县杨免庄,其厂占地约300亩,单是用于晒青茶初制环节的晒场就达3万平方米,是目前已知单个最大的普洱茶毛茶晒场。此外,俊仲号专为品牌产品的外包装,在茶厂内还独立创办了一个木制加工的作业车间。
俊仲号自2005年创建以来,在产品规划上一直坚持“反传统”的创新路线,在同质化的普洱茶产品中,这无疑是普洱茶品牌中一股“清流”。
俊仲号在制茶方面,对压制模具的选择也极为讲究。据闻,俊仲号压茶模具是采用纯手工樟香木制成。在熟茶发酵方面,俊仲号熟茶制品用料全是以春茶料发酵制成,其发酵用水是以山泉水作为发酵的水源。
就产品形态来讲,俊仲号出品的每一款产品,其视角呈现都能给予“标新立异”之感,常见的有荷叶包装茶,手抓茶(2012年研创),“轻压茶”(2011研制),其代表作品如“薄饼茶”(2011研制)。值得一提的是,目前普洱茶界流行的通货产品——“龙珠”普洱茶,俊仲号是较早研制“龙珠”普洱茶的品牌茶企之一,于2006年推出。
随手拿起一款看似常规的普洱茶饼,打开一看,其饼正反一样,却不再是传统形态有“窠臼”的普洱茶饼。整个产品系列,不见得普洱茶标准茶饼、茶砖、茶沱,全全是反传统的普洱茶制品,形态各异,每一款产品独具独特的“面容”。
在产品品质把控方面,俊仲号冠以“不盖面,不拼配,只做纯料春茶”的原则,倡导“洁净、健康”的制茶理念,对品质把关极为严格。比如卫生方面,整个生产车间均按照国家标准配置,普洱茶制品加工与生产的每一个车间,常年保持洁净,从而保证普洱茶制品在安全、无污染的作业区完成制作。
这次消费主张栏目也是来到了俊仲号带消费者一起更加深入的了解普洱茶收藏存储方法。
俊仲号研究设计出了一种洞藏式的屯茶方法,由创始人汪俊仲先生设计,研究出来的一个洞藏式普洱茶,跟防空洞差不多,记者原以为山洞里会阴冷,潮湿,可是走进去才发现,这里面比外面,更佳干燥、温暖。
冬暖夏凉,茶叶存放这一块很重要的一点,就是湿度、温度这一点非常重要,外面整个墙体和山体,浇灌这一块做了防水处理,后面墙是6米多厚,两边墙体是2米多厚,是C30的标号全浇灌的,就最大的地震过来,或者山体滑坡、泥石流等等移动整个山体,这个仓库出去以后也是一个完整体,一点都不会动。
在俊仲号看来,茶是一门艺术,藏茶的容器更要像一个艺术品。便于陈列和存放普洱茶不是说你买回去就放到那里就好了,它的存放才是很关键的,存放没有一个好的环境,存放来讲的话,再好的普洱茶都会黯然失色。